Экологичный кофе

На первом месте по выращиванию кофе Бразилия, следом Колумбия. В Бразилии выращивают 6 млрд таких деревьев. Под кофейные плантации в Колумбии занято 4,5 млн га земли. Данные взяты за 2016 год.

Теперь представьте, сколько джунглей пришлось срубить для обширных полей. Минус такой системы в уроне для животных, коренных обитателей тропиков. Таким образом наносится вред экосистеме.

Выбирать кофе, выращенный в тени или тропических лесах естественным способом. То есть кофейные растения могут расти без плантаций. При таком способе выращивания созревание происходит дольше, следовательно, возрастает цена конечного продукта. Вкус такого кофе запомнится: насыщенный, яркий. Не происходит подпитка удобрениями, деревья получают полезные вещества прямиком из почвы.

Сертификация:

• Rainforest Alliance;
• UTZ Bird Friendly;
• Organic.

Сухая (натуральная) — экологичная:
обработка такого типа подразумевает высушивание ягод кофейных деревьев под солнцем и отделение зерен от мякоти.

Мытая — не экологичная:
кофейные ягоды обрабатываются водой. Вода загрязняет почву под собой и приводит к окислению. Вред наносится организмам и растениям, живущим на этой земле.

Обожаю кофе, особенно прогулки с кружкой капучино. Если Вы, как и я, не можете постоянно пить американо, то отдавайте предпочтение:

• Растительному молоку. Кофе на альтернативном молоке в Пскове: Caverin, Dialogue, Два Пекаря.
• Местному или близкому производству. Чем дальше производство, тем хуже для экологии из-за выбросов СО2 при транспортировке.

Молочная продукция в меньшей степени, нежели мясная, но всё же отрицательно воздействует на окружающую природу. Причины: выбросы загрязняющих веществ в атмосферу, образование отходов и сточных вод.

Место распития. Экологичные варианты: дома или внутри кофейни. Первый хорош тем, что там вряд ли используется пластиковая капсула и разовая посуда. Второй вариант привлекателен многоразовыми кружками.

Термокружка в случае, если не хотите сидеть в помещении. В моём рюкзаке всегда лежит мини-термос для прогулок. Преимущество перед бумажными стаканчиками в многоразовости. Учитывайте, что одноразовые стаканчики внутри покрыты пластиком и не перерабатываются. Как одна кофейня борется с этим прочитаете дальше в статье.

Френч-пресс явился открытием для меня 4 года назад, т.к. экологичнее турки и пластиковых капсул. Второй вариант — пить растворимый кофе.

С помощью большой упаковки используется чуть меньше пластика. Ещё одно преимущество — экономичность.

Зерна на развес, либо экологичная упаковка. Цифра пять на упаковке не всегда обозначает отсутствие неперерабатываемого пластика. Внутри может быть фольга — в этом случае упаковку невозможно переработать.

В Великобритании в городе Кент находится кофейня Otto's Coffee House & Kitchen, которая наливает кофе гостям только со своей кружкой. На вопрос: «Почему так?» они решили ответить креативно: собрали с ближайших урн одноразовые стаканчики и выложили внутри помещения. Всё потому, что девять из десяти таких стаканчиков не перерабатываются, а идут на свалку.

Следующая экофишка — многоразовая кофейная капсула.

Носить с собой термокружку не всегда удобно. Поэтому одна кофейня придумала наливать кофе в съедобный вафельный стаканчик.

Не стоит отказывать себе в том, что является не самым экологичным производством. Цель осознанного потребления не в полном отказе, а приспособленности к экологизации товаров и сфер деятельности. Поэтому если любите кофе, то наслаждайтесь этим, используя хотя бы одну экопривычку, и тогда мир станет уже чуточку чище.